BSc-/MSc-Themes
- MA Thema: Optimierung der Qualität von glutenfreien Brötchen durch Zugabe von Algen
- BA Thema: Vom Saft zum Punsch oder vom Wein zum Glühwein
- MA Thema: Pflanzliche Milchalternativen angereichert mit Alaria esculenta
- Masterarbeit: Einfluss von UVA und UVB Licht auf die Akkumulation von Bitterstoffen und anderen sekundären Pflanzenstoffen in Salaten
- Masterarbeit: Gehalt an bitteren Sesquiterpenlactonen und phenolische Verbindungen in alten Salatsorten
- Masterarbeit: Identification and Quantification of anthocyanins in red and blue wheat genotypes
- Masterarbeit: Einfluss von UV-Bestrahlung auf Antioxidantien und Aroma bei Tomaten