Labor für sensorische Analyse und Konsumentenforschung

In unserem Sensoriklabor geht es ums Schmecken, Riechen, Sehen, Fühlen und Hören. In den 10 Kabinen (DIN EN ISO 8589:2014-10) werden unter standardisierten Bedingungen Geruchs- und Geschmackstests für verschiedenste Produktkategorien durchgeführt. So können wir sensorische Studien zu unterschiedlichen qualitativen und quantitativen Fragestellungen durchführen.

Ausstattung:

10 Einzelkabinen für quantitative und qualitative Fragestellungen

Rekrutierung, Datenerhebung, Auswertung EyeQuestion

Basis Abluftanlage, Rot-, Warm- und Tageslichtlampen, Küche mit Kombidämpfern, Kochfeldern, Mikrowellen, Feinwaagen, Kühl- und Gefrierschränke

Homepage des Sensoriklabors